牡丹蝦，產於加拿大高緯度深海紅蝦，由於顏色鮮艷如牡丹般剔透，因而命名。 有蝦王美譽的牡丹蝦，屬於高檔海蝦，其含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等，肉質爽甜，蝦膏更是鮮美到令人垂涎的極品。